Medelhavscatering när den är som bäst
Libanesisk mat är Medelhavsmat när den är som allra bäst. Om du tycker om mat från de europeiska medelhavsländerna, som Spanien, Italien och Grekland, då kommer du att älska det libanesiska köket som utgörs av en mix av alla medelhavskökens godbitar plus läckerheter från Orienten. Libanesisk matkultur – med paradrätter som tabbulehsallad, minipiroger och kardemummaris – har lång tradition och uppskattas av människor från hela världen.
Bra att veta om vår catering
När du vill anlita oss på Lazizas för catering i Malmö så finns det några saker som kan vara bra för dig att känna till. Du måste beställa maten minst tre dagar i förväg, så att vi ska hinna få tag på de bästa råvarorna och tillaga din beställning utan stress och jäkt. Din beställning måste också täcka ett sällskap om minst tio personer och sista tiden för justering av antal personer är kl. 10.00 dagen innan leverans. Ring oss gärna om det är något gällande vår cateringtjänst du undrar över.
Catering för alla sällskap och tillfällen
När du ska ställa till med fest och vill bjuda dina nära och kära på mat som garanterat kommer att uppskattas, då rekommenderar vi dig att anlita oss på Lazizas för catering i Malmö. I vårt utbud av upplägg finns ett flertal olika alternativ. Mängd mat och prisklass varierar för att passa alla typer av sammankomster. Vi skräddarsyr givetvis din beställning också, om du så önskar.
Vår meny är helt komplett med förrätter, varmrätter, desserter och tilltugg. Vi har också en rad bufféförslag i olika kategorier, så när du behöver fullfjädrad catering torde valet vara enkelt. Utöver våra fantastiska libanesiska menyförslag finns också förslag från andra matkulturer, som t ex Marocko och Sverige.
Buffè
Välj en Buffè.
Sallader
Välj en Sallad.
Desserter
Välj en Dessert.
Varmrätter
Välj en Varmrätt
Välj en Buffè.
Buffè
Välj en Buffè.
Minst 10 personer
Förbeställning minst 3 dagar
Justering av exakt antal personer ska ske senast dagen före kl 10:00.
Alla priser är inkl.moms.Fatayer - syrliga minipiroger med spenat (1 st/pers)
Filodegsrulle med fetaost & örter (1 st/pers)
Fattush - kryddig sallad med granatäpplesirap & mynta
Couscous sallad med rostade grönsaker
Hummous - kikärtsröra med tahini
Fetaoströra med soltorkade tomater & oliver
Paprikamarinerade kycklingspett
Libanesisk bröd
Harise - chilisåsFatayer - syrliga minipiroger med spenat (1 st/pers)
Filodegsrulle med fetaost & örter (1 st/pers)
Tabbuleh - syrlig persiljesallad med bulgur, tomat & citron
Kobhe - bulgurvetebollar med kött (1 st/pers)
Fattush- kryddig sallad med granatäpplesirap & mynta
Hummous - kikärtsröra med tahini
Fetaoströra med soltorkade tomater & oliver
Babaganush - rökt aubergineröra
Kardemummaris
Paprikamarinerade kycklingspett
Libanesisk bröd
Harise - ChilisåsFatayer-Syrliga minipiroger med spenat (1 st/pers)
Filodegsrulle med fetaost & örter (1 st/pers)
Kobhe - bulgurvetebollar med kött (1 st/pers)
Fattush - kryddig sallad med granatäpplesirap & mynta
Tabbuleh - syrlig persiljesallad med bulgur, tomat & citron
Hummous - kikärtsröra med tahini
Fetaoströra med soltorkade tomater & oliver
Babaganush - rökt aubergineröra
Warak inab - vinbladsdolmar med ris & mynta
Muhammara - Paprika röra med valnötter
Mansaf- libanesiskt ris med nötfärs & nötter
Paprikamarinerade kycklingspett (1 st/pers)
Lammspett - med pistagenötter (1 st/pers)
Libanesisk bröd
Harise - ChilisåsHummous - kikärtsröra med tahini
Babaganush - med stekt lax & pinjenötter
Libanesiska yoghurtbollar med chili, rödlök & örter
Tarator de jez - kycklingspett med tahini & inlagd vildgurka
Warak inab - vinbladsdolmar med ris & mynta
Ardishoki - kronärtskocka med citron & vitlöksmarinad
Fattush - kryddig sallad med granatäpplesirap & mynta
Tabbuleh - syrlig persiljesallad med bulgur, tomat & citron
Sambusik - filodegsrulle med fetaost & örter (1st/pers)
Batata harra - het potatissallad med koirander
Kibbhe kizabie - Vegetariska bulgurbollar med nötter & chili
Fruktfat
Libanesisk bröd
Harise - ChilisåsLammracks med haricots verts
Bamje - okra med tomat, vitlök & koriander
Mansaf - libanesisk ris med nötfärs & nötter
Tabbuleh - Syrlig persiljesallad med bulgur
Ruccolasallad med flätad libanesisk ost
Raheb - grillad aubergin med paprika, vitlök & granatäpplesirap
Kabis - pickels gjord på libanesiskt vis
Dadlar
Libanesisk bröd
Harise - ChilisåsKallrökta nötrullar med paprika & oliver
Syrliga minipiroger med spenat & lök
Filodegsrulle med fetaost
Burgulvetesnitt med köttfyllning & pinjenötter
Libanesiska yoghurtbollar med chili, rödlök & örter
Hummous med knapriga pitachips
Kyckling wrapsnitt med ruccola & babaganush
Örtmarinerad tunnskivad lamm
Jätteräkor al aioli
Kibbe kizebè- vegetariska burgulbollarCouscous med rotfrukter
Lammgryta med plommon
Harise med yoghurt
Persomak- Persiljesallad med lök, somak & babyspenat
Dadlar
Olivsallad med citron & purjolök
Minipirog med nötfärs
Libanesisk bröd
Harise - ChilisåsFatayer - syrliga minipiroger med spenat (1 st/pers)
Warak Enab – Vinbladsdolmar med ris & mynta
Tabbuleh - syrlig persiljesallad med bulgur, tomat & citron
Kobhe Nabatie - bulgurvetebollar med svampfyllning (1 st/pers)
Fattush- kryddig sallad med granatäpplesirap & mynta
Falafel - Kikärtsbollar
Hummous - kikärtsröra med tahini
Muhammara - Paprika röra med valnötter
Babaganush - rökt aubergineröra
Kardemummaris
Bamje- Libanesisk okra gryta
Libanesisk bröd
Harise - ChilisåsCitron & apelsingrillad kyckling
Grillad lammkorv med tzatziki
Inlagda miniauberginer med valnötter & vitlök
Tabbulehsallad med bulgur
Sallad med haricots verts
Rödbetssallad med getost och valnötter
Husets nybakade minipiroger med spenat
FetaoströraOlivspäckad lax
Romdressing
Tunnskivad Pasterma med kapris, vitlök & persilja
Husets pastasallad med soltorkade tomater & örter
Tomat & mozzarellasallad med basilika
Kalamata Oliver
Yoghurtdressing
Minibruschetta med mozzarella & soltorkade tomat
SurdegsbrödUgnsbakad laxfilé med romsås
Husets skagenröra
Husets örtmarinerad kyckling
Paj med Västerbottenost
Potatissallad med kapris, dill & rödlök
Mixad grönsallad med rödlök & örter
Husets goda knäckebröd med kavring & färskostJätteräkor al ajillo
Örtmarinerad tunnskivad lamm
Jerkmarinerade drumsticks
Husets krämiga potatissallad med massor av grönt
Escalivada- grillad paprika, aubergine, rödlök, rostad vitlök, persilja mm)
Kronärtskocksdipp
Grekisk sallad
Husets nybakade brödVälj en Sallad.
Sallader
Välj en Sallad.
Minst 10 personer
Förbeställning minst 3 dagar
Justering av exakt antal personer ska ske senast dagen före kl 10:00.
Alla priser är inkl.moms.Kockens urval dag för dag
med fetaost soltorkade tomater, oliver & paprika
Kryddig libanesisk sallad med rostad pitabröd.
Syrlig libanesisk persilje sallad med burgul.
Serveras med babaganushKrispig säsongsalladMed rostade grönsaker och
Pasta sallad med örter, rostade grönsakerVälj mellan
Husets bröd samt passande sallad ingår i priset.
Välj en Dessert.
Desserter
Välj en Dessert.
Minst 10 personer
Förbeställning minst 3 dagar
Justering av exakt antal personer ska ske senast dagen före kl 10:00.
Alla priser är inkl.moms.Läcker libanesisk kaka med frukt
efter säsong
Libanesisk ostkaka med pistagenötter
Välj en Varmrätt
Varmrätter
Välj en Varmrätt
Minst 10 personer
Förbeställning minst 3 dagar
Justering av exakt antal personer ska ske senast dagen före kl 10:00.
Alla priser är inkl.moms.Kycklingfilè med sesamsås, vildgurka grillad potatis
och rödkålssallad.Nötförs spett med granatäpple marinad.
Serveras med saffrans ris och fetaost röra.Laxfilè i syrlig tahini-sås med persilja och tomat.
Serveras med koriander potatis och rostad pitabröd.Ris med linser. Serveras med stekt lök och
kryddig tomat sås och tzatziki (veg)Ris på libanesiskt vis, Serveras med stekt lök, aubergine,
blommkål, zuuzini och mynta tzatziki (veg)med grillad zuccini & aubergine samt
husets potatisgratäng med purjolökmed grillade grönsaker & rostad potatis
med spenatsauterade färskpotatis & vitvinsås
med yoghurtdressing
Husets bröd samt passande sallad ingår i priset.
